乳がんは女性の代表的な病気であり.女性の健康を脅かす深刻な問題です。 研究結果によると.がん罹患の約3分の1は食事と関係があるそうです。 適度な配合の食品にはがん予防効果があるそうですが.何を食べれば効果的に乳がんを予防できるのでしょうか？ 1.マンゴー マンゴーは.人々は一般的にその抗酸化作用を知っているが.アメリカの科学者は.マンゴーも大腸がんや乳がんの特定の種類を防止または抑制する役割を持っていることを発見した。 研究者たちは.マンゴーに含まれるポリフェノール.特に生理活性成分であるタンニン（がんの予防や抑制に関連する）について研究しています。 タンニンは.ブドウの種や茶葉などに含まれる苦味のあるポリフェノールです。 ポリフェノールによって細胞分裂のサイクルが壊れるという研究結果が出ています。 これは.マンゴーががん細胞を予防・抑制するメカニズムである可能性があります。 2.キウイフルーツ キウイフルーツは.ビタミンCがオレンジの4～2倍.リンゴの3倍.ブドウの60倍も含まれている貴重な果物です。 含有する物質が体内でニトロソアミンの生成を阻害するため.抗がん作用があることが研究で明らかになっており.乳がん予防に良い製品です。 3.豆類 豆のさや.レンズ豆.えんどう豆は.栄養価が高く.低脂肪.高たんぱくで.抗酸化物質やサポニンを豊富に含んでいます。 これらの食品は.体全体の健康に貢献し.乳がんとの闘いに力を与えてくれます。 大豆と大豆製品は.動物性タンパク質の代替品として最適です。 大豆食品には.乳がんを予防する大豆イソフラボンが含まれており.思春期前に摂取するのが良いとされています。 ある研究では.閉経前の女性が適量の大豆を食べることで.乳がんのリスクが50％減少したことが報告されています。 ニンジンにはカロテノイドが豊富に含まれており.摂取するとビタミンAに変換されます。 ビタミンAは人間の上皮組織の構造と機能を正常に保ち.発がん性物質の侵入を困難にしたり.免疫システムを刺激してがんと戦う力を総動員させたりすることができます。 特に乳がんの予防と治療に適しており.長期間の摂取が可能ですが.カロテノイドが吸収されるように.油で揚げたニンジンを食べるとよいでしょう。