白玉きのこは比較的栄養価に富み、タンパク質や他の栄養素を含み、適切な摂取により普通の人々に有益である。
白玉きのこは食品価値の高いきのこ食品の一種に属する。 白玉茸100g当たり、タンパク質は2.7g、炭水化物は4.1g、ビタミンCは2.0mg、カルシウムは6mg、リンは94mg、カリウムは312mgである。
普通の人は毎日白玉きのこを食べるのが適切で、体に足りない栄養素を補うことができ、タンパク質には5 ‘-グアノシン酸、グルタミン酸ナトリウムなどが含まれており、新鮮な風味物質である、リフレッシュの役割を果たすことができます。
ただし、体質には個人差があるため、白玉きのこの成分にアレルギーを持つ人は、白玉きのこを食べるのを控えた方がよい。