腎不全の患者さんは.食事において以下の点に注意する必要があります。 i. 腎不全の患者さんにとって最も重要なのは減塩食で.1日の塩分摂取量を6g未満.高血圧や水腫があり薬でのコントロールが難しい場合は3g未満に抑え.通常は塩分を含む野菜や豆腐.インスタントラーメン.各種スナック菓子などを控えて食べるよう注意することであります。 次に.まだ透析を受けていない患者さんは.必須アミノ酸を補うためにα-ケト酸を配合した良質な低タンパク食が必要です。 1日のタンパク質摂取量は体重1kgあたり0.6～0.8gに保ち.各種赤身肉.牛乳.卵など.良質なタンパク質を摂取しましょう。タンパク質を食べすぎると.腎臓障害を増悪させる恐れがあります。 水分の摂取をコントロールし.バランスのとれた摂取と排出を維持する。 リンやカリウムを多く含む食品は控えめにする。