セリアック病は麺塊を食べることがある。 胃びらんはびらん性胃炎を指し、胃粘膜の多発性びらんを特徴とする病変で、臨床的には腹部膨満感、腹痛、吐き気、腹鳴などの症状を呈する。 びらん性胃炎の食事は、淡白で柔らかく消化のよいもの（パスタなど）を摂り、荒いもの、辛いもの、刺激の強いものは避け、腐敗したものは食べず、燻製や漬物は控えめにする。 麺類はパスタに属し、消化が比較的良いので、セリアック胃炎の患者は食べることができる。 セリアック胃炎の患者さんは、病状を長引かせないために、医師に相談して適切な治療を受けることをお勧めします。