葛は生で食べられるのか?

サゴは別名クールヤムとも呼ばれ、生食のほか薬草としても用いられる。
梁山芋はマメ科のマメヤマイモの塊根である。 生薬としては、味が甘く、やや清涼感があり、利尿作用や催乳作用、肺をきれいにして体液の分泌を促進する作用、アルコールを解毒する作用などがある。 涼しいジャガイモは、生で食べることも、煮たりすりおろしたりして食べることもできる。
涼芋は肺熱咳、肺癰、熱射病、口渇、排尿困難(排尿がスムーズでない)、授乳の治療に用いることができる。 寒イモは、プエラリア・ロバタ(Pueraria lobata)や他の薬と組み合わせて、風邪や発熱を治療し、煎じ薬で服用することができる。 顔面紅潮、めまい、目の充血、乾燥便の治療には、皮をむいて汁ごとつぶし、冷ました熱湯で服用する。
クール・ポテトの副反応と禁忌は明らかではない。 不快な症状がある患者は、適時に医師の診察を受けることを勧め、遅れないように自己治療しないこと。