豚肉とミカンの皮の煮込みは、一定の栄養価があると同時に、ミカンの皮には、気を整え、脾を強め、湿を乾かし、痰を解消する効能がある。 陳皮は漢方薬の一種で、医食同源に属し、気を整え、脾を強め、中を整え、湿を乾かし、痰を解消する（薬の湿を乾かして体内の痰を取り除く）効能があり、胸や上腹部の膨満感、食欲不振、痰や咳などの病気の治療に用いることができる。 豚肉とミカンの皮の煮込みはタンパク質が豊富で、体に必要な栄養素を補い、体を健康にする効果がある。 陳皮は漢方薬と同源の食品であり、日常生活での食品の使用による治療効果は限定的であるため、病気の薬物治療に取って代わることはできず、身体の不調は適時病院に行って治療を受けるべきであり、食事療法に頼らず、元の病気の治療を遅らせないようにする必要がある。