鶏の胸肉を食べることは通常害はないが、適度に食べる必要がある。 鶏胸肉は高タンパク質で、人体に消化吸収されやすく、低脂肪で風味も良い。 適度な鶏胸肉の摂取は、人体に必要なタンパク質や様々な栄養素を補うことができる。 鶏胸肉100g当たりのカロリーは約125kcalで、タンパク質含有量は100g当たり27kcalに達し、牛肉、豚肉、卵などよりも高い。 鶏胸肉は人体で消化されやすいが、長期的に大量に摂取するとタンパク質の過剰摂取になり、胃腸への負担を悪化させ、消化に時間がかかり、腹部膨満感や消化不良などを引き起こしやすくなる。 タンパク質は体内に入ると肝臓や腎臓で代謝されるため、鶏胸肉などのタンパク質食品を長期間大量に摂取すると、肝臓や腎臓の負担を悪化させることになる。 栄養の摂取バランスに注意し、鶏胸肉の長期的な過剰摂取を避け、新鮮な野菜や果物、穀類など他の栄養素とのマッチングに注意することが大切である。