ターボットに効能はないが、多価不飽和脂肪酸、ミネラル、タンパク質が豊富で、栄養価がある。 一般にヨーロッパオヒョウと呼ばれるターボは、海産魚の一種で、多価不飽和脂肪酸が豊富で、亜鉛、リン、ヨウ素などのミネラルも豊富に含んでいる。 ターボを適度に摂取することで、体に必要な栄養素を補給し、エネルギーを供給し、体の代謝を維持することができる。 また、たんぱく質も豊富で、体の免疫力を正常に保つのに役立つ。 ただし、ターボは食品であり、効能はない。 また、ターボは海魚の一種なので、魚介類にアレルギーのある人は食べることを禁じられている。 痛風患者も、ターボにはプリン体が含まれているので、食べるのを控えるべきである。