認証された銀の箸で食事をすることは、一般的に体に無害であるが、使用されている銀の箸の質が悪いと、人体の重金属中毒につながる可能性がある。 銀は重金属ですが、その性質は非常に安定しており、一般的に他の物質と化学反応を起こすことはなく、中毒現象を吸収することはありません。 食べ物の温度で銀の箸が分解されることはないので、この銀の箸を使っても人体に脅威を与えることはない。 しかし、コスト削減のために銀に鉛やカドミウムなどの重金属を添加した銀箸を作ると、人体の重金属中毒を引き起こす可能性がある。 したがって、銀箸を選ぶときは、健康への影響を避けるために、専門ルートから購入する必要がある。