筍はタケノコの一種である。 タケノコは山椒タケノコとも呼ばれ、性質は涼しく、味は甘・苦で、胃腸の経絡に属する。
効能：解痰、消便、通疹。
適用人: 乾燥したタケノコの炒め物は消化不良、膨満感、痛みのある人に適し、タケノコの穂先のスープ煮は発疹が出にくい人に適する。
栄養価：タケノコはビタミン、微量元素、炭水化物、食物繊維を多く含む。
食べ方: 炒め物、煮物、スープに適している。
注意事項：脾胃の機能が低下している人、冷たいものを食べると下痢をしやすい人は注意して食べること。
日常的にお召し上がりになる場合、食品の効果には限界があり、病気の治療の役割を果たすことはできません。 何らかの症状がある場合は、症状を長引かせないためにも、早めに医師にご相談ください。