コーヒーは空腹時に飲まない方が良い、コーヒーにはカフェインが大量に含まれており、胃腸を刺激する可能性があり、個人差がある。 コーヒーにはリフレッシュ効果があるが、カフェインが多量に含まれているため、体力や飲み過ぎなど個人差があり、空腹時に飲むと胃腸が刺激され、胃粘膜が傷つくだけでなく、胃腺が刺激され、胃酸やペプシンなどの消化液の分泌が増加し、胃下垂、胃潰瘍などの胃の不快感を感じやすくなる。 胃腸障害自体がある患者にはコーヒーは勧められず、症状を悪化させる可能性がある。 また、コーヒーは大脳皮質を興奮させるため、睡眠に悪影響を及ぼす可能性があり、睡眠障害のある人には勧められない。 コーヒーは現代生活では一般的な飲み物であるため、適量を守り、空腹時には飲まないようにし、他の食品と一緒に摂取することをお勧めします。