食後の嘔吐や下痢は、急性胃腸炎や食中毒の可能性を考慮し、適時に医療機関を受診し、血液検査、検便などの検査を改善し、医師の指示に従い、嘔吐の停止、水分補給などの対症療法や、必要に応じて抗感染症、抗毒素などの病因治療が必要である。
1.急性胃腸炎：非感染性胃腸炎はアルコールの乱用、冷たいものや刺激の強いもの、食物アレルギーなどが原因で起こることが多く、感染性胃腸炎は主に食物の不純物が細菌、ウイルス、寄生虫などの病原体を引き起こす。 嘔吐や下痢によって体液が急速に失われ、水分と電解質のバランスが崩れるため、適時に病院を受診する必要がある。
2.食中毒：毒キノコ、毒フグ、腐敗・腐敗した食品などの毒食品を食べた場合、同じ人が同時に発症することが多く、典型的な症状は吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などである。
注意点：普段から、生ものを食べない、生水を飲まない、長時間放置した食品を食べない、などに注意すること。 家庭での生食と調理済みの食品は、病原体の交差感染を避けるために別々に保管すること。