トウモロコシの搾りかすは、長期間食べ続けると消化に影響を与え、ビタミン欠乏症を引き起こす可能性がある。 とうもろこしの搾りかすは、とうもろこしを原料として製粉する過程で出る中間製品である。 トウモロコシかすに含まれる栄養素は、繊維、タンパク質、エステル、デンプンなどである。 とうもろこしに含まれる繊維質は、胃腸の蠕動運動を促進し、消化を促進する働きがある。 適度に食べるのは人体に良いが、長期間の摂取は消化機能に影響を与える。 また、とうもろこしの搾りかすだけを食品として使用すると、ビタミン欠乏症が起こる可能性があるため、毎日の食事は単一になりすぎず、多様化させる必要がある。 まとめると、とうもろこしのかすには多くの利点があるが、適度に食べるべきであり、長期間大量に摂取すべきではなく、アレルギーを起こしやすい人は避けるべきである。