胃腸炎の患者は、低脂肪で軽い食事をとるべきである。 胃腸炎は食生活の乱れ、不潔な食事、過食によって胃腸粘膜が傷害されることが主な原因である。 消化不良、下痢、腹痛などの症状が現れることが多く、重症の急性胃腸炎になると、吐き気、嘔吐などの症状が現れます。 そのため、胃腸炎患者の食事は低脂肪であっさりしたものにし、消化吸収がよく、胃腸への負担が少ない流動食や半流動食を摂るのがよい。 主食は、雑穀粥、穀物粥、雑穀粥など、完全にゆでた、より柔らかい粥を選ぶことができます。 野菜はキャベツ、ニンジンなどの新鮮な緑黄色野菜を選んで栄養を補い、調理後に少量の肉を食べることもできます。 急性胃腸炎の患者は、腸粘膜を刺激しすぎて病状を悪化させないように、生で硬い乾燥米、ビスケット、ポプリなどや、繊維質が多すぎる緑黄色野菜、脂っこい肉などを摂取しないように注意する。