淡白なレシピには、淡白な野菜のおひたし、茶碗蒸し、ヘチマ入りの薄味の肉スープなどがある。 あっさりした食事とは、油、砂糖、塩、香辛料を控えた食事を指す。 薄味の食事は、食物の本来の味を最もよく反映し、食物の栄養素を最大限に保持することができ、胃腸の負担を悪化させず、病気の回復に役立つ。 患者は薄粥、麺類、茶碗蒸しなどを食べることができ、キャベツ、青梗菜、油菜などの野菜も毎日食べるべきである。 一般的な薄味のレシピには、茹でた薄味の野菜、茶碗蒸し、カボチャと赤身肉のスープ、薄味のチャーハン、ほうれん草麺、薄味のビーフンなどがある。 ただし、糖尿病であれば糖分の摂取をコントロールし、高血圧であれば塩分の摂取をコントロールする必要がある。 患者さんは、医師の指導のもと、自分の体調と無理のない食事療法や治療を組み合わせる必要がある。