とろろは、どのような人が食べてはいけないということはなく、一般的には、とろろアレルギーのある人、湿邪（湿が重く、脾胃に満腹感や不快感をもたらす）のある人、固形邪や気滞のある人に禁忌とされている。 山芋は適量であれば、脾気を補う作用があり、鼓腸を起こすことはない。 山芋は漢方薬であると同時に食品でもあり、脾を補い、胃を滋養し、体液を生成し、肺を益し、腎を補い、精気を収斂させる作用があり、臨床では一般的な気の強壮剤であり、少食で脾虚、疲労倦怠、下痢、肺の咳喘、腎の精液漏、排尿障害、内熱口渇（食べ過ぎ飲み過ぎ、尿量過多などの症状を伴う内熱）などの治療によく用いられる。 本剤は滋養強壮の漢方薬に属するので、湿満や固渋、気滞のある患者には用いず、邪を滞らせて病態を悪化させないようにする。 また、アレルギーのある人には禁忌とされているので、アレルギーのある人は注意して使用する必要がある。 山芋は調理して他の食品と一緒に食べることができる、薬用物質である。 山芋の適度な摂取は鼓腸を起こさないが、過剰摂取は胃拡張などの不快な症状を引き起こす可能性がある。 山芋は漢方薬としてよく使われるが、薬として使用する場合は、医師の指導のもとで使用することをお勧めする。