大麦の炒め方

漢方薬としてのヨクイニンの正しい名前は、Coix lacrymaである。 Job’sの涙を炒める前に、まずJob’sの涙を水で洗い、風通しのよい明るい場所で天日干しにする。 鍋を弱火にかけ、天日干ししたCoix Seedを入れ、弱火で少し黄色くなるまで炒める。 薏苡仁は甘く、淡白で、清涼感がある。 脾・胃・肺経に属する。 その効能は、水分の滞留と湿の滲出を促進し(水分の流れを促進して湿を取り除く)、脾臓を強化して下痢を止め、麻痺を取り除き、膿を排出し、解毒し、節を散らす。 水腫、足のむくみ、排尿困難(排尿がスムーズでない)、下痢(脾臓が弱いために起こる下痢)、湿邪麻痺、肺癰、腸癰(内臓に起こる癰で、発熱、右側腹部の痛み、触知可能なしこり)などに用いることができる。 妊娠中の女性は、ヨクイニン(Job’s tears)の使用に注意すべきである。ヨクイニン(Job’s tears)はアルカリと一緒に服用してはならない。 また、ヨクイニン(Job’s Seed)はアルカリと一緒に服用してはならない。ヨクイニン(Job’s Seed)を服用する際は、医師の指導のもと、症状を見逃さないようにすることが望ましい。