辛味と温性のある赤身肉を茹でたものは、風寒を散じ、鼻をすっきりさせるので、風寒頭痛や鼻づまり・鼻水の改善に役立つ。 辛味と温性の辛夷は、鼻づまり、鼻淵（主に不潔な鼻汁として現れ、その量は拭き取ることができない）などの治療や改善に用いることができる。 ただし，気虚の患者，血虚火灼の頭痛の患者，胃火灼の歯痛の患者には禁忌である。 食用の赤身肉を煮た信義煮赤身肉には特別な効果や役割はないので、信義煮赤身肉の効能・信義にも上記のような効果がある。 しかし、料理内部の薬効成分は限られていると分析されており、効能・効果も弱いので、薬に代わって病気を治療することはできません。 また、漢方薬は医師の指導のもと、単独または組み合わせて使用し、体への悪影響を防ぐため、やみくもに許可なく使用しないようにしましょう。