腸炎を伴う慢性萎縮性胃炎の場合、タケノコを食べることは可能だが、塩分控えめ、油控えめの調理法を心がける必要がある。 タケノコにはビタミンB1、B2、C、タンパク質、カルシウム、カロチン、繊維質、鉄分、リンなどの栄養素が含まれており、腸の蠕動運動を促し、消化を促進し、便秘などを予防する効果がある。 タケノコには一定の栄養価があるが、一度に大量に食べてはいけない。胃腸への負担が大きくなり、病気の回復につながらないからである。同時に、タケノコを調理する際には、塩分、油分を控えめにする必要がある。塩分、油分の多い食品は胃腸粘膜を刺激するからである。 日常生活では、腸炎を伴う慢性萎縮性胃炎の患者は、燻製、揚げ物、カビの生えた食べ物を避け、健康的な食生活を維持し、少食にすべきである。 腸炎を伴う慢性萎縮性胃炎と診断された患者は、積極的に医師の治療に協力すべきである。