湿疹の原因は複雑で、例えば食物、薬物、感染症、皮膚アレルギーなどが引き金となったり、湿疹を悪化させたりする。 明確なアレルギーの原因となる食べ物がなければ、湿疹患者は一般的に食べ物を避ける必要はなく、辛い食べ物を厳密に避ける必要もない。
湿疹はアレルギー性の炎症性皮膚疾患であり、通常、アレルギー因子やその他の刺激因子によって引き起こされ、皮膚の炎症反応を引き起こす。 湿疹の原因が食べ物と関係ない場合は、食べ物を避ける必要はなく、バランスのとれた軽い食事でよい。
しかし、患者によっては辛いものを食べると、皮膚の毛細血管が拡張し、かゆみを誘発したり、症状を悪化させたりすることがあるため、できるだけ辛いものを食べないようにする必要がある。
湿疹のある患者は、病院の皮膚科を受診し、ヒドロコルチゾンクリーム、ディナイドクリームなどのグルココルチコイド薬を処方されることをお勧めする。 また、ロラタジンやレボセチリジン塩酸塩などの薬剤を併用することもでき、症状の緩和に役立つが、医師の指導のもとで使用する必要がある。