一般的に麻酔手術後.患者は6時間飲まず食わずで.少量の流動食から順応していきます。 この時.米のスープや薄いお粥は患者の腸に優しい潤いを与えるのに最適ですが.牛乳や豆乳などのガスを発生する食品は当分避け.一般食に入って胃腸の不快感がない時に再び与えるようにします。 術後2週間は赤身の肉.魚.卵.牛乳.豆類.新鮮な野菜や果物を多く摂取し.ビタミンA.ビタミンD.カルシウム.タンパク質を多く補給する。 骨折後5週間以上のレシピはその後.チキンスープ.リブスープ.魚スープを添えることができる。 実際.骨折患者は最初の数日間は軽い全身症状が出ることがあり.その時は普通食と半流動食の間の軟食と呼ばれるものを与え.供給する食品は咀嚼と消化を容易にするために少量のかすが含まれていなければなりません。 それ以外の時期は全身症状がないので.食事は健康な人と同じように.栄養価の高いものをいろいろと食べさせます。 ただし.食べ物の消化吸収のしやすさに注意し.唐辛子.生タマネギ.マスタード.コショウなど呼吸器や消化管に悪影響を与える辛味のあるものには注意が必要です。