鶏肉にはたんぱく質.脂質.ビタミン.ミネラル.微量元素が豊富に含まれていますが.肥満.高脂血症.腎不全.肝性脳症の方など大量に食べるのに適さない方もおり.医師から鶏肉を食べる量を減らすように言われることがあります。 また.漢方では.鶏肉はもともと温かいもので.中を温めて虚を補い.脾を強めて精を満たし.気を益して血を元気にする効果があると考えます。 したがって.内火が強い人は鶏肉の摂取を控えることもお勧めしますが.健康な人には厳しい制限はないようです。 鶏肉はエネルギー密度の高い食品であり.肥満.高血圧.高脂血症の人が多量の脂肪を摂取すると.体調に悪影響を及ぼすことがあるので.鶏肉の大量摂取.特に脂肪分の多い部位はお勧めできません。 また.腎不全や肝性脳症などの肝疾患の方は.肝臓や腎臓への負担を増やさないために.たんぱく質の摂取を制限する必要がありますので.医師の指導のもと1日のたんぱく質や脂質の摂取量を決め.食事の比率を調整し.鶏肉の摂取を適宜控えるようにしましょう。 漢方医学的には.過剰な内火は主に喉の渇き.舌の痛み.口臭.黄色い舌苔.喉の痛み.便秘.顔の痛み.風邪.熱.痰などとして現れますが.鶏肉をあまり食べないことは内火を避けることであり.これらの症状を悪化させることになるのです。 肝火過多は内火の一種で.主に頬骨の皮膚の赤み.目の乾き.寝汗.口渇.便秘.頭痛.不眠.イライラなどが現れます。