黒豆と黒ゴマ入りの豆乳は、人体にタンパク質やその他の栄養素を補うことができるが、食品としての利用は薬と同じような効能や効果はない。
黒豆と黒ゴマには豊富な栄養素が含まれている。 黒豆100gあたり、タンパク質36g、粗繊維10.2g、カルシウム224mg、カリウム、マグネシウム、ビタミンAなどの栄養素が含まれている。
黒ゴマ100gあたり19.1gのタンパク質、780mgのカルシウム、24gの炭水化物、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンEなどの栄養素が含まれており、黒ゴマを適度に摂取することで、カルシウム、タンパク質、その他の栄養素を補うことができ、身体の正常な生理機能を維持することができる。
黒豆や黒ゴマ豆乳の摂取は、栄養を補うには良いが、アレルギーがないことを前提に、ほどほどにすべきである。 食事は適度に組み合わせて、栄養のバランスをとることをお勧めする。