食前に水を飲むことは、少量であれば一般的に良いが、大量に飲むことは推奨されない。 食前に少量の水を飲むことは、食べ物の吸収や消化に影響を与えることなく、食べ物がよく混ざり、同時に満腹感を高めるのに役立つ。 人体は食べ物を消化する前に大量の消化液を分泌するが、食前に大量の水を飲むと、消化液が薄まり、食べ物がうまく消化されず、腹部膨満感、腹痛、げっぷ、腹鳴（しゃっくり）などが起こりやすくなる。 特に、肉類や魚介類など消化の悪いものを食べたときは要注意だ。 したがって、食前に少量の水を飲むのは良いことだが、特に消化吸収の悪い食品を食べるときに大量の水を飲むのはお勧めできない。 特に喉が渇いている場合は、断続的に何度か適度に水を飲ませることで、喉の渇きを癒すことができる。