魚をきちんと食べることの効果は以下の通りです。1.心血管疾患や脳血管疾患の発症を抑える。これは.魚には多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており.多価不飽和脂肪酸は血液中の血小板の凝集を抑制できるので.血液粘度が下がり.動脈硬化.冠動脈疾患.心筋梗塞などの慢性代謝疾患の予防効果が明らかである。2.脳の教育.頭の回転能力を高めることができる。 これは.魚に含まれる多価不飽和脂肪酸が神経系の代謝を促進し.認知症や思考力の低下を予防・緩和する効果があるためです。3.亜鉛.セレン.鉄.マンガンなどの微量元素を補うこと。これらは体内の酵素や補酵素の重要な成分であり.体内の生化学代謝をスムーズに進める上で重要な効果があります。