腸がんは一般的な消化管の悪性腫瘍で.人々に大きな影響を与える。 医療技術の発展により.腸がんの治療はもはや不可能なことではない。 しかし.腸癌の食事禁忌は決して無視できない。 過剰な油脂.特に動物性油脂は小腸での胆汁酸の分泌を促進する。 腸内の胆汁酸の量が多すぎると.発がん性物質となりやすく.がん細胞の増殖を促す。 このことは.高脂肪食が腸がんの発生と非常に密接な関係があることを示している。 第二に.食物繊維の摂取を増やすことである。食物繊維の主な働きは.腸の蠕動運動を正常化し.糞便の量を増やし.糞便が直腸にとどまる時間を短縮することである。 大腸内に存在する糞便は細菌を活性化させ.発がん性物質を産生する可能性がある。 食物繊維が不足すると.大腸内の糞便は乾燥して硬くなり.これに通過が鈍くなり腹壁の筋肉が弱くなることが加わって排便時間が長くなり.時間がかかりすぎると大腸がんを発症する可能性が比較的高くなる。 食物繊維が油脂に含まれる発がん性物質を希釈し.発がん性物質が消化器官から排泄される速度を速めることが研究で確認されている。 腸癌の症状に応じて.直腸癌の食事療法はいつでも調整できる。 (1) 腸癌の患者は.ほとんどが下痢を繰り返し.持続しており.消化能力が弱いので.消化吸収のよい食べ物を与えるべきである。 (2)腸癌の患者さんは便に血が混じっていることがほとんどで.病気が進行している患者さんは便に血が混じっていることが多いので.刺激物や辛いものを控えめにするか.摂らないようにする。 (3)下痢が長引いている患者や進行した患者は.発熱や発汗が長引き.水分が損なわれているので.水や汁物を多めに摂り.主食は粥や麺類などの半流動食にするとよい。 (4)食欲不振.吐き気.嘔吐に悩まされることが多いので.脂っこい食事は避け.軽めの食事にすることが望ましい。 (5)進行した腸癌の患者は.長引く下痢.血便.発熱.栄養分と水分の喪失.体重減少.気血の喪失に悩まされるので.栄養価の高い滋養食を流し汁で摂ることが望ましい。 以上のような腸癌の食事禁忌と医師による治療法を参考にすれば.直腸癌患者はより良い治療を受けることができる。 また.腸癌の食事禁忌は以下のことにも注意が必要である。 (1)強いアルコール.辛いもの.熱いもの.刺激の強いもの。 (2) 高脂肪食と低繊維食。 (3) 揚げ物.燻製.漬け物は避ける。