山芋はニンジンや豚バラ肉と一緒に煮込むことができ、通常、食べ物の組み合わせに「相互不和」はない。 長芋の栄養素はタンパク質、デンプン、各種ビタミン、ミネラルなどであり、大根は粗繊維、アミラーゼ、カロチン、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルを多く含む。 両者の栄養素は悪影響を及ぼさず、生体に豊富な栄養価を与えることができるので、一緒に食べることができる。 山芋、大根、豚バラ肉を一緒にスープに入れると、おいしいだけでなく、栄養価も補い合う。 また、長芋と豚バラ肉を一緒に食べると、滋養や脂っぽさを感じやすく、大根はさっぱりとした口当たりで、胃腸の蠕動運動を促し、消化を助ける効果もある程度ある。 というわけで、とろろは大根のあばら肉と一緒に煮込むといい。