薬ではなく食品であるオクラには、薬のような特別な効能や効果はないが、ある程度の栄養価があり、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれている。 オクラのカロリーは非常に低く、可食部100グラムのカロリーはわずか25kcalで、タンパク質1.8グラム、脂質0.2グラム、炭水化物6.2グラム、食物繊維1.8グラムを含む。 同時に、オクラにはビタミンC、ビタミンAなどのビタミン類、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など人体に必要なミネラルが含まれているほか、カロテン、ルテインなどの栄養素も含まれており、栄養成分はより豊富といえる。 オクラは一定の栄養価があり、低カロリーなので、適度に食べて栄養を補うことができる。