慢性乳腺炎は適度にザワークラウトを食べることができます、それは胃腸の不快感を防ぐために食べ過ぎたり、腎臓の負担を悪化させることはお勧めできません。
ザワークラウトには水分、ナイアシン、ミネラルなどの栄養素が多く含まれているため、慢性乳腺炎患者は適量のザワークラウトを食べることで臓器を補うことができます。 ザワークラウトはキャベツを発酵させたもので、酸を多く含むため、食べ過ぎると胃粘膜を刺激し、胃痛、腹部膨満感、胃酸逆流などの胃腸障害を引き起こす。
また、ザワークラウトは漬け物に属し、漬け物の過程で亜硝酸塩が多く生成されるため、ザワークラウトの摂り過ぎは腎臓の負担を悪化させる可能性がある。
慢性乳腺炎の患者さんには、味気ないザワークラウトを食べたり、一度に多くのザワークラウトを食べたりしないように、時々ザワークラウトを食べることをお勧めします。 患者は通常、白菜、キャベツ、キュウリなどの新鮮な野菜を食べることができ、漬け物を食べるのは控えるべきである。 さらに、フライドチキン、ドーナツ、唐辛子、マスタード、胡椒などの揚げ物や辛い食べ物も控えるべきである。