豚皮ゼリーは、タンパク質やその他多くの栄養素を体内に補給するために使用される。 食品としての豚皮ゼリーは、薬のような効果を発揮することができないため、病気を治療する効果はない。
豚皮ゼリーは独特の風味を持つ豚皮を茹でて作る食品で、豚皮ゼリーのレシピによって若干の違いがある。
豚皮ゼリー100グラム（平均）には、たんぱく質24.79グラム、脂質22.93グラム、炭水化物3.92グラムなどが含まれ、栄養価は比較的高い。 日常生活で豚皮ゼリーを食べると、豚皮ゼリーから様々な栄養素を摂取することができ、健康に良い。
しかし、豚皮ゼリーの脂肪含量は高いので、高脂血症、高コレステロール血症、心血管疾患患者は摂取量を厳しく管理する必要がある。
豚皮ゼリーは食品であり、医薬品と同等の成分が含まれているという臨床的根拠はないため、治療効果はない。 体調がすぐれないときは、民間療法を鵜呑みにせず、早めに病院へ行きましょう。