パイナップルには、口腔粘膜を刺激する作用のある配糖体とブロメラインが含まれているため、食べ過ぎると口の痛みが生じることがある。 パイナップルは果物の一種で、栄養素が豊富だが、刺激作用のある配糖体やブロメラインが含まれているため、口腔粘膜組織や口角を刺激する作用があり、口内痛の症状が出る。 摂取する際は、果肉を角切りにし、薄めた塩水に浸漬して配糖体を溶出させると、口腔内の炎症を抑えることができる。 また、適度な量に注意し、一度にパイナップルを摂り過ぎないこと。 痛みが明らかな場合は、薄い塩水でうがいをするとよい。 ひどい場合は、医師の指導のもと、薬による治療も可能です。 ただし、薬は医師の指導のもとで使用する必要があり、自己判断で使用してはいけないことに注意が必要です。