ハイエッグを適度に食べることの良い点は、タンパク質やその他の栄養素を摂取できることだが、悪い点は、大量に摂取すると高コレステロール血症などの発症につながる可能性があることだ。 一般的な卵は卵から作られている。 卵にはタンパク質、レシチン、コレステロールなどが多く含まれています。卵を適度に食べることで、タンパク質の摂取量を増やし、栄養素を補給することができます。 エッグヌーボーの栄養も卵と同様である。 卵100gあたりのカロリーは151キロカロリーで、そのうちタンパク質は12.1g、脂質は10.5g、炭水化物は0.1g、ビタミンAは147マイクログラム、カリウムは130ミリグラム、カルシウムは35ミリグラム、コレステロールは372mgである。 ただし、卵の大量摂取は高コレステロール血症を引き起こす可能性がある。 卵に塩、しょう油、醤油などを加えて調理した場合、過剰摂取は高血圧のリスクを高める可能性がある。 正常な人は卵を大量に食べず適量にし、高コレステロール血症や高血圧の人は卵の量をコントロールすることをお勧めします。 卵アレルギーのある人は卵を食べない方がよい。