ヤマイモとカボチャを一緒に食べても害はなく、適切なカロリーと炭水化物、その他の栄養素を体に与えることができる。 長芋100グラムあたりのカロリーは57キロカロリーで、そのうち炭水化物が12.4グラム、タンパク質が1.9グラム、脂質が0.2グラムで、ビタミンやミネラルも含まれている。 カボチャのカロリーは100グラム当たり23キロカロリーで、炭水化物5.3グラム、タンパク質0.7グラム、脂肪はほとんどなく、食物繊維は比較的少なく、カロチンを多く含む比較的低カロリーの野菜である。 つまり、どちらも主なカロリー源は炭水化物で、そのうち長芋の方が炭水化物の含有量が多く、摂り過ぎたら対応する主食の摂取量を減らす必要がある。 ヤマイモとカボチャは栄養的にも似ており、一緒に食べても人体に有害な物質を生成するような特別な化学反応は起こらない。 実際の生活では、この2つを使って料理をすることが多い。 そのため、安全性を心配する必要はなく、安心して食べることができる。