山芋の皮をむいた後に手がかゆくなるのは.山芋の粘液に特定のサポニンや植物アルカリが含まれており.接触後の刺激で皮膚がアレルギーを起こしやすいことが主な原因で.接触皮膚炎の現れと言えます。 手のかゆみだけでなく.人によっては手の赤み.腫れ.ヒリヒリ感などを感じることがありますが.このようなときに酢を使うとかゆみを止めることができるのです。 まず.指や指先など手を丁寧に洗うことですが.水に少量の白酢を加えてかき混ぜ.それを手洗いに使うと.より早くかゆみを止めることができます。 かゆみを和らげるため 手だけでなく.のどのかゆみや浮腫みなど.全身にアレルギーが出る場合は.すぐに病院へ行って治療を受けてください。 アレルギーによる全身のかゆみや呼吸困難を防ぐために.デキサメタゾンなどの静脈内投与が一般的に行われます。 長芋の皮をむくときは.手の皮膚と長芋が直接触れないようにして.かゆみを防ぐために手袋をすることをお勧めします。 また.長芋を先に熱湯で湯通ししておくと.接触したときに起こる手のかゆみも緩和されます。