餃子を食べると血糖値が上がることがある。 餃子には通常、さまざまな具が入っている。例えば、山椒入りの餃子は100グラムあたり26.6グラムの炭水化物、豚肉とニラ入りの餃子は100グラムあたり26グラムの炭水化物だ。 さらに、餃子はさまざまな調味料や食用油を使って調理されるが、これらはすべて血糖値の上昇につながる。 高血糖の人は餃子を食べることができるが、餃子の量をコントロールする必要があり、セロリ、キャベツ、カブの餃子のような低脂肪のベジタリアン餃子を食べるのが最善であり、血糖値のモニタリングに注意を払い、血糖値をコントロールすることは比較的安定している。 高血糖の人が血糖をコントロールするためには、食事が非常に重要である。 科学的な食事を摂り、毎日摂取する炭水化物の総量をコントロールし、糖分の摂取を減らし、バランスのとれた合理的な栄養摂取を行い、適切な運動を行い、必要に応じて専門医の指導のもと血糖降下剤を使用する必要がある。