ユリパウダーを適度に食べるメリットは、炭水化物やその他の栄養素を体に補給できることであり、デメリットは、大量に摂取すると栄養摂取のバランスが崩れやすく、栄養失調などの原因にもなりやすいことである。 ユリパウダー100グラムのカロリーは346キロカロリーで、そのうち炭水化物は79.5グラム、タンパク質は6.7グラム、脂肪は0.5グラム、カルシウムは32ミリグラム、鉄は5.9ミリグラムで、ユリパウダーの主な栄養素は炭水化物で、適量を食べれば体にエネルギーを供給することができる。 ユリパウダーには、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルは比較的少ない。 ユリパウダーをたくさん食べると、炭水化物の摂りすぎになりやすいが、他の栄養素がそれに対応して減少し、栄養のバランスのとれた多様性に影響を与え、さらには栄養失調につながる現象が起こるので、ユリパウダーは適量を食べることをお勧めします。 適度な量のゆり粉を食べ、同時に卵、牛乳、魚、野菜などの食品と一緒に食べることで、食品の多様性と食事のバランスを確保することをお勧めします。