脳梗塞の規範用語は脳梗塞であり、食べない脳梗塞患者は主に嚥下機能障害、情緒異常、食欲不振が関係していると考えられている。
1.嚥下機能障害：脳梗塞は主に頭蓋骨と脳の血管の閉塞によって引き起こされ、脳の虚血と低酸素をもたらし、対応する神経機能障害を誘発する。 嚥下機能障害が発生すると、患者の正常な食事に影響を及ぼし、食事困難として現れる。
2.情緒・認知の問題：発症後、気分が落ち込む患者もおり、食欲に影響しやすく、食べず嫌いになることもある。 あるいは重度の認知障害があり、食事に協力できないこともある。
3.食欲不振：脳梗塞発症後、早期の安静が必要となり、長時間の運動不足のため、胃腸の蠕動運動に影響を与え、食欲不振となり、食べたがらない。
脳梗塞患者が食べない理由は他にもたくさんあるので、病状を遅らせることのないよう、早めに医師に相談し、診断と治療を標準化することをお勧めする。