サトイモは一般的な食品で、一定の栄養価があり、適度な消費は人体に必要な栄養素の一部を補うことができるが、食品は薬ではなく、サトイモの消費は薬の効能と同等ではない。 サトイモはタネツケバナ科の多年生の根を持つ草本植物で、サトイモの水分は多く、78.6％を占め、主な栄養素は炭水化物で、18.1％を占める。 ビタミンはカロテンが160mg/100g、ミネラルはカリウムが378mg/100gである。 サトイモを適度に摂取することで、体に必要な栄養素を補うことができるが、サトイモの摂取だけに頼って日々の活動を維持することはできないので、バランスの取れた食事をすることをお勧めする。 サトイモに薬効があることを証明する権威あるデータはないので、サトイモの摂取に薬効はない。 体の不調を感じたら、かかりつけの病院を受診し、医師の指示に従って対症療法を行うことをお勧めする。