高コレステロールの人は、カニを食べるのはほどほどにし、カニの黄身や内臓を食べるのは避けた方がよい。 高コレステロール血症は心血管疾患や脳血管疾患の危険因子である。 患者の食事は低脂肪・低コレステロールを基本とし、動物性油脂や動物の内臓など高コレステロールを含む食品の摂取を最小限にすべきである。 カニは美味しい料理として一般に人気がある。 実際、カニの身は低脂肪でタンパク質が豊富なので、高コレステロールの人が適度に摂取するのは問題ない。 しかし、カニの内臓やカニの黄身には高脂肪、高コレステロールが多く含まれているため、高コレステロールの患者はカニの黄身やカニの内臓を食べないように勧められている。 したがって、高コレステロール血症の患者は、カニ肉を食べることはできるが、食べ過ぎないようにし、カニの黄身やカニの内臓を食べないようにする必要がある。 このような患者の毎日の食事は、医師の指導を受けることをお勧めする。 高コレステロール血症の患者さんには、医師の指導のもと治療を受けることをお勧めする。