アンゼリカ・シネンシスは薬用として煎じたり、薬膳料理のアンゼリカ・ジンジャー・ラムスープにしたりする。 当帰の基本的な効能は、補血、活血、通経解痛（月経を整え、月経痛を和らげる）、潤腸、緩下である。 黄色みを帯びた血虚（顔に光沢がなく黄色っぽい）、婦人の月経不順、月経閉鎖を伴う月経痛、打撲傷、血の冷え、リューマチ、麻痺によるあらゆる痛み、腸の乾燥や便秘に適する。 この薬は煎じたり、酒で炒めたりすることで、血液循環や月経の力を高めることができる。 アンゼリカ・ジンジャー・マットン・スープは『金匱要略』に収載されている。 当帰、羊肉、生姜、花椒、胡椒からなり、滋陰虚血、温陽散寒（陽気を温めて寒気を散らす）、月経促進、鎮痛などの作用があります。 寒の凝結と気の滞りによる上腹部の冷痛（胃腸の冷痛）、産後の腹痛、手足の温かさ不足などに適する。 湿邪（湿が多すぎて脾胃に満腹感や不快感がある）や緩便のある人は、当帰を使用してはならない。 本品の副作用は不明である。 薬物療法が必要な場合は、医師の指導の下で使用する必要があります。