銀キクラゲのグリセミック指数は55より低い。 銀キクラゲは、アミノ酸が豊富で糖分が比較的少ない低グリセミック指数食品であり、銀キクラゲを食べた後、銀キクラゲに含まれる糖分がすぐに体内に吸収されることはない。 しかし、なめこを煮るときに氷砂糖などの糖分を含む食品を入れすぎると、人体の血糖値が上がってしまう。 したがって、高血糖や糖尿病の患者は、銀キクラゲを適度に食べることができるが、砂糖を加えることは避ける。 銀キクラゲには食物繊維も豊富に含まれており、胃腸の蠕動運動を促進する効果がある。 ただし、ほうれん草や卵黄など鉄分を含む食品と一緒に食べることは勧められない。また、テトラサイクリン系の薬と一緒に食べることも、薬の効き目に影響を与えたり、副作用を引き起こす可能性があるため、勧められない。 健康的な食事のより多くの食品の知識は、医師の合理的な食事の指導の下で、専門の栄養士に相談することができます。