唐桂は桂皮の一種で、通常は食べることができるが、生食は勧められず、食べる前に加工する必要がある。 新鮮な唐桂は苦味があり、生で食べると美味しくない。また、新鮮な唐桂の表面には花粉、細菌、虫の卵などが含まれていることが多く、直接食べると健康に良くない。 唐桂は桂皮の一種に過ぎず、食べることもできるし、酒を淹れたり、お菓子を作ったり、水を飲んだりすることもできる。 ただし、食べる前に、花の茎や葉などのゴミを取り除き、水の中に入れて桂皮の粉や細菌などの表面をきれいにしてから、塩水に約20分間浸します。 浸した後、魚を取り出してもう一度洗い、表面の塩を除去し、乾燥したものを食べることができる制御します。 シナモンは直接食べるべきではない、消費前に洗浄し、処理する必要があり、シナモンアレルギーは食べるべきではない。