/> 素晴らしいプレゼンテーションの数々.専門用語の乱発.そして「専門家の研究」や「体験談」の数々.消費者はたいてい混乱し.ポケットからお金を出してしまうのです。
/> しかし.落ち着いて.科学的な目で「一見良さそうな」プレゼンを見てみると.そのほとんどが単なるホラ話.つまり.正しい意味でのナンセンスであることがわかるのです。
/> 必須物質が豊富
/> 人体の正常な機能を維持するためには多くの物質が必要ですが.「人体に必須」と「補う必要がある」は別物です。
/> コラーゲンや各種酵素（＝「エンザイム」）のように.体内で自ら作らなければ役に立たない物質もあり.摂取しても意味がない。
/>
XX種類の栄養素が含まれている
一つの食品には様々な栄養素が含まれているので.「何種類の栄養素が含まれている」というのは無価値な指標である。
/> 人間の体は.食べ物からさまざまな栄養素を必要とし.それぞれに適した必要量があります。 健康な人の場合.基本的にはバランスの取れた食事で.体に必要な様々な栄養素を確保することができます。
/> 質の高い食品とは.体にとって需要の高い.あるいは不足しやすい栄養素（タンパク質.粗繊維.ビタミンなど）を一定数効率的に摂取でき.付随的に摂取制限の少ない栄養素（脂質.糖質など）を摂取できるものを指します。
/> 以上はさておき.単に「
○○
ビタミン.○○
ミネラルなど.体に必要な栄養素が含まれている」というのは.正しいナンセンスとしか言いようがない。
/> 豚肉一切れ.ジュース一杯.あるいは雑草一把でも.同じように盛大に勧められます：私にも複数の栄養素が詰まっていますよ。
/> XX
times more ingredients than others
/> 典型的な例は.「バラ塩は普通の塩の何十倍もの鉄分を含む」「スピルリナは牛乳の20倍以上のたんぱく質を含む」です。 実は.
/> 普通の塩には鉄分がほとんど含まれておらず.ローズソルトは天然の鉄分を少し含むだけで何倍も含まれています。
/> 牛乳は水だけで80％以上.脱水スピルリナを牛乳と比較し.スピルリナは一握りでも多くのタンパク質を持っていますが.一食でそんなに食べられるのでしょうか？
/> また.「どれだけ食べればいいか」を考えずに「ずっといい」と言う宣伝は「まやかし」です。
/> スピルリナにはタンパク質が多く含まれていますが.スピルリナはグラム単位で値段が決まっています。 計算してみましょう。1日に必要なタンパク質を摂取するために.どれだけの量を食べ.どれだけの費用がかかるでしょうか。 それに対して.牛乳は1日に数百グラム飲んでも.それほど経済的なプレッシャーはありません。 だから.牛乳はタンパク質の良い供給源であるのに対し.スピルリナはそうではありません。
/> 食品に含まれる栄養素について語るとき.私たちは通常のサービングサイズと1日の必要量に対する含有量の割合を考慮しなければならず.そうでなければ.それがいくらであるかを言うことに実質的な意味はないのである。
/> XX
大学の研究成果
そして.これらの大学が実際にこの内容で科学的研究論文を発表しているか.あるいはこの研究成果が誤解されているかという話は置いておくとして.
このような研究成果を発表しているのは大学だけです。
/> 仮にそうであったとしても.どのような食品や食品成分の健康効果も.何年もかけて.多くの視点から.複数の機関によって研究されなければ.コンセンサスを得ることはできないのです。
/> 「○○大学」の研究成果は.特定の条件やシステムでの予備的な研究であることが多く.科学的な価値はありますが.通常は.一般の人々の直接的な利益になるような「一般的な結論」を導き出すには十分ではありません。
/> つまり.特定の大学が発表した研究を鵜呑みにして.多くの追証を行うのに長い時間が必要であることを無視した人は.金儲け主義のビジネスマンの罠にはまることになるのである。 大げさな研究結果に対する誤解から.本当に効果のない製品を買ってしまうのです。
酸性アルカリ体.抗酸化・フリーラジカル消去.がん予防・抗がん……これらの概念を強く打ち出した「健康食品」に出会ったら.特に注意しなければならない。
/> 1.酸性・アルカリ性体というのは.疑似科学的な概念である。
/> 確かに食品は.その代謝産物の酸性度やアルカリ性度によって「酸性」「アルカリ性」に分類されます。 しかし.この区別は無意味であり.「酸性食品」であろうと「アルカリ性食品」であろうと.通常の食生活の中では血液の酸性度やアルカリ性度に影響を与えることはないのです。
/> 2.酸化ストレスと老化の関係については.実はあまり研究されていない。
/> そのような研究を根拠に.「当社の製品は抗酸化.美容.スキンケア.アンチエイジングに優れている」と断言するのは.あまりに性急ではないでしょうか？ 例えば.以前から話題になっていたブラックゴジベリーは.それほど奇跡的なものではないことが証明されています。
/> 3.本当の意味での「抗がん剤食品」は存在しない。
/> 抗がん剤食品を食べれば.がんが治るどころか.予防できるかというと.普通はそうではありません。
このように.「抗がん作用」のある食品を長期間.大量に摂取することで.特定のがんのリスクが低くなるということである。
/> 実際.現在言われているような「抗がん剤食品」を裏付けるような圧倒的な証拠は他にないのです。 実験室や動物実験での結果が人間に反映されるとは限りません。 厳密な科学機関は.特定の『抗がん剤食品』を推奨しているわけではなく.総合的なレシピの一部として.それらのいわゆる『抗がん剤食品』を使用しているのです。
/> 以上のように.まず専門用語で消費者を混乱させ.次にいくつかの科学的概念を歪めて消費者を騙すというのも.ビジネスマンのよくある手口である。
大衆は常に「明るい目」と「無知な目」の真ん中にいるようです。 この記事で.多少なりともその状況に光を当てることができたのであれば幸いです。