ゴーヤ中毒は植物中毒の範疇に属し.具体的な治療法は次の四つの段階がある：まず.徹底的な胃洗浄を行い.毎回30～50mlの胃洗浄液を導入し.10～20回に分けて.全体で8,000～10,000ml程度の胃洗浄液を導入し.胃洗浄液として温湯を用いるのが最も適切である。 患者が覚醒している場合は.嘔吐を誘発することで胃洗浄を行うことができる。 昏睡状態で意識がない場合は.胃洗浄器で挿管し.無色透明無臭の胃液が誘導されるまで電気機械的胃洗浄を行い.その時点で胃洗浄を終了する必要がある。 第二に.マンニトールや硫酸マグネシウムなどの高濃度浣腸を行い.下痢によって腸管内腔に吸収された毒素を排泄することができる。 第三に.血液中に吸収された毒素成分を除去するために解毒薬を適用することができる。 ゴーヤには対症療法的な解毒薬はないため.一般的な解毒薬.例えば注射用ビタミンCなどを用いて解毒する。 第四に.条件の許す病院では.持続血液濾過や血液灌流などの血液浄化治療も可能である。