エネルギーを生み出さない栄養素は、ミネラル、ビタミン、水、食物繊維である。 栄養素は生物の生殖、成長、発達、生存などあらゆる生命活動を維持するもので、タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミン、水、食物繊維の7大栄養素に分類される。 このうち、タンパク質、脂質、炭水化物はエネルギーを産生するが、残りの4つの栄養素はエネルギーを産生しない。 1.ミネラル：ミネラルの生理的役割は、主に人体組織を構成し、体内の代謝に参加し、生理機能を維持し、体内で合成することができない、外界から摂取しなければならない、エネルギーを生産しません。 2.ビタミン: 多くの種類のビタミンが、ボディのエネルギー源ないが、ボディの物質的で、エネルギー新陳代謝の重要な役割を担うことができますあります。 3.水：水は体の構成成分で、代謝に関与し、体温を調節し、潤滑作用もあり、エネルギーを生産しない。 4.食物繊維：食物繊維の役割は、主に腸管コレステロール吸収率を低下させることであり、過剰なエネルギーを防止するために、人体は食物繊維を使用することはできませんが、腸管内のプロバイオティクスの一部は、食物繊維からカロリーを生成するために使用することができます。