植物性蛋白質 血中脂質が高くなると.体が不快になる。 この時.植物性蛋白質を多く食べると.腸管でのコレステロールの排泄を促進し.畑でのコレステロールや胆汁酸の再収集を抑えることができる。 ビタミンC ビタミンCは私たちの体にとって非常に重要です。 ビタミンCは血管壁の完全性と脂質代謝を維持し.身体機能の維持に役立ちます。 高脂血症に悩む友人は通常.ビタミンCを豊富に含む野菜や果物を多く選ぶことに注意を払い.血流を改善し.心血管疾患を効果的に予防することができる。 食物繊維 食物繊維は人体にとって非常に重要であり.食物繊維を多く摂ることができれば.腸の蠕動運動を促進し.食べ物が腸を通過する時間を短縮することができ.脂肪の吸収を抑えて血中脂質を下げることができます。また.食物繊維はコレステロールと結合し.体外に排泄されて血中脂質の値を下げることができる。 食物繊維は.緑の葉野菜.果物.全粒粉に多く含まれています。 玉ねぎ 玉ねぎにはプロスタグランジンAという物質が含まれており.血管を柔らかくして血液の粘度を下げ.冠状動脈の血流を増加させ.血中脂質や血圧を下げ.血栓症を予防する効果がある。 ただし.一度に多量のタマネギを摂取したり.薬をこのような食品に置き換えたりしないようにしましょう。 牛乳 高脂血症の患者さんは.牛乳を適切に摂取するか.脂肪分の少ない低脂肪牛乳を選ぶとよいでしょう。 牛乳には栄養が豊富に含まれていますが.牛乳を飲む量は多いほどよいのです。 また.コーヒーには糖質.タンパク質.脂質.カフェイン.タンニン.アルカロイドなどの栄養素が含まれているため.高脂血症の患者さんは飲まない方が良いことをここで述べておきます。 いくつかの研究では.無濾過コーヒーは血中コレステロール.LDLコレステロール.トリグリセリド値を上昇させることが分かっています。 したがって.血中コレステロールが高い人は.コーヒーの過剰摂取は骨粗鬆症や2型糖尿病などのリスクを高める可能性があるため.フィルター付きのコーヒーを選び.摂取量に気をつける必要があります。
（注：あくまでも目安です。