バイパス移植術は冠動脈バイパス移植術とも呼ばれ、赤身の肉、魚、低脂肪乳などの高カロリー、高タンパク質の食品を食べることで経過を見ることができる。
冠動脈バイパス術は、自分の血管を移植することによって冠動脈の血流を回復させ、心臓遠位端の心筋虚血を改善する手術である。 麻酔が必要なため、術後は胃ろうをした後に雑穀粥やかぼちゃ粥などの水分を適宜摂取します。
体が回復した後は、塩分と脂肪分の少ないあっさりした食事にし、動物の内臓、卵黄、エビの卵などの高コレステロール食品を控える必要がある。 新鮮な果物や野菜、赤身の肉、魚、低脂肪乳など、良質のタンパク質を含む食品を多く摂るようにしましょう。
バイパス手術の患者は手術後、軽い食事療法を維持し、もし不快な症状が現れたら、時間内に病院へ行き、医師の指導の下、関連する検査と対症療法を改善しなければならない。