ストリングビーンズを食べての中毒は.嘔吐を誘発し.緑豆のスープを飲み.必要に応じてペニシラミンで治療することが有効です。 豆は未調理の場合.サポニンやサポニンのような有害物質が含まれており.摂取後に毒性反応を起こすことがあります。 豆を食べて中毒を起こしたことがわかったら.嘔吐を誘発する必要があります。 嘔吐を誘発することで.胃の中の有害物質が腸管に入るのを防ぐことができ.消化器官のダメージを軽減することができます。 また.腸内の有害物質の迅速な代謝を促進するために.水分を多く摂る必要があります。 人によっては緑豆のスープを飲むと.清涼感や解毒作用があり.中毒反応を和らげることができます。 より重症の中毒者.特に溶血を起こした人には.ペニシラミンで適宜治療します。 ペニシラミンは主に重金属中毒に使用され.溶血の症状を終結させることができます。