高タンパク低脂肪の魚には、ホタテ、コイ、フナなどがある。 実際、大半の魚は高タンパク低脂肪である。
1.ホタテ：タンパク質18％、脂質5％。 ホタテを定期的に食べると、肌に潤いを与え、髪に栄養を与えることができる。 ホタテのほとんどは不飽和脂肪酸である。 ホタテに含まれるマグネシウムは、心臓血管や脳血管を保護する。
2.コイ：タンパク質18％、脂質4％。 コイには良質のタンパク質が含まれており、体内でのタンパク質の消化吸収率は96％に達する。
3.コイ：タンパク質17％、脂肪3％。 肝臓、腎臓、心臓血管、脳血管の病気がある場合は、鯉を使ったほうがよい。
どんな食品でも過剰摂取は禁物で、魚アレルギーのある人は魚を食べないほうがよい。