調査の結果.中国の沿岸部は軽度のヨウ素不足であることが確認されたため.塩のヨウ素化介入も実施されています。 2009年.私たちの保健当局は.福建省.上海市.浙江省.遼寧省の4つの省（市）の沿岸部の住民の食事によるヨウ素摂取量の調査を実施しました。 調査の結果.海藻や海苔などヨウ素を多く含む食品の摂取頻度や量が住民の間で非常に少なく.沿岸部におけるこれらの食品からの食事性ヨウ素摂取の割合が非常に低いことがわかりました。 調理による損失を考慮しない場合.沿岸住民の食事中のヨウ素の84.2%はヨウ素化塩からであり.様々な種類の食品（海藻.海苔.海魚からの2.1%を含む）からは13.1%.飲料水からは2.7%しかない。 ヨウ素化されていない塩を摂取した場合.人口の97％以上が推奨摂取量を下回り.ヨウ素欠乏症のリスクが高くなるため.ヨウ素摂取量を確保しヨウ素欠乏症のリスクを低減するために.沿岸部の塩を普遍的にヨウ素化する必要があるのです。